Dumping Sendromu Diyeti

Dumping Sendromu Nedir?

Dumping sendromu midenin hızlı bir şekilde boşaltılmasıyla ortaya çıkan şikayetlerdir. Başka cerrahi operasyon geçiren kişilerde de görülebilir. Mide ameliyatlarından sonra ortaya çıkar. Çok hızlı ve çok fazla kalori alındığında şikayetler belirir. İnce bağırsak kalorileri yeterince hızlı absorbe edemediği için şikayetler artar. Orta yaş üzerinde ve kadınlarda daha çok görülmektedir.

Dumping Sendromu Nedenleri Nelerdir?

Dumping Sendromu; Pilorun fonksiyonu bozulduğu için besinler birden, hızlı bir şekilde bağırsağın bir bölümü olan jejenuma geçer. Bu nedenle bağırsak damarları genişler, kan dolar, beyinde ise kanlanma azalır. Besinlerin iyice sindirilmeden bağırsağa geçmesi sonucu alerjik reaksiyonlar da görülür.

Dumping Sendromu erken ve geç olmak üzere iki şekilde görülür:

1. Erken Dumping Sendromu: Yemeklerden hemen sonra başlar,20-40 dakika devam eder,1-2 yıl sürebilir. Epigastriumda ağrı,bulantı,kusma,sıcaklık hissi,terleme,yorgunluk,halsizlik,yüzde kızarıklık,taşikardi, bağırsak hareketlerin artmasına bağlı ishal,hipertansiyon,görülür.
2. Geç Dumping Sendromu: Yemekten 2-3 saat sonra başlar,ameliyattan 3-6 ay sonra başlayıp 2-5 yıl sürebilir.Aşırı insülin salınımı sonucu hipoglisemi,kol ve bacaklarda titreme,yorgunluk,sıkıntı,baş ağrısı,taşikardi ve diürez görülür.

Diyet Tedavisi

• Yemek sıklığı değiştirilir,ana öğünlerdeki besinler ara öğünlere de dağıtılırak yemekler 6-8 öğün eşit miktarlarda, az az,sık sık TÜKETİLMELİDİR.
• Diyet Proteinden zengin, yağ orta düzeyde olmalıdır.
• Diyet karbonhidratı orta düzeyde olmalı,ancak hemen emilerek kan şekerini yükselten basit karbonhidratlar azaltılır. Kompleks karbonhidratlar artırılır.Meyveler basit şeker içerdiğinden fazla tüketilmemelidir.
• Yemek sırasında sıvı alınmamalıdır.Yemeklerden 45 dakika önce ve sonra sıvı tüketilmemelidir.
• Çok soğuk besinler uyarıcı olduğu için verilmemelidir.
• Yemek öncesi ve sonrası hastalar dinlendirilmelidir.
• Basit düzey açık hava yürüyüşleri yapılmalıdır.
• Besinlerin iyice çiğnenmesiyle işlem görmüş ve hassas bir halde olan midenin tıkanması önlenecektir.
• Ve en önemlisi ‘’DİYETİSYEN’’ eşliğinde takibi yapılmalıdır. Özel diyetisyen tarafından hastanın kontrolleri yapılmalı ve hasta Dumping sendromu hakkında bilinçlendirilmeli ,eğitilmelidir.

Dumping Sendromu Diyeti

İçecekler

Serbestler :

• Süt, yoğurt:Günde 2 su bardağı
• Salep,muzlu süt, ıhlamur, açık çay, adaçayı, limonata

Yasaklar:

• Koyu çay, kahve, neskafe, sütlü kahve, sütlü kakao, boza, karbonatlı içecekler (gazoz, kola, vb.), hazır meyve suları (meysu, aroma, vb.), alkollü içecekler maden suyu ve sodası

Et, Balık, Kümes Hayvanları

Serbestler :

• Haşlanmış, ızgara veya fırında pişirilmiş olarak günde 3 porsiyon tüketiniz.

Yasaklar:

• Yağda kızartılmış etler, sucuk, pastırma, salam, sosis, salamura balık, sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek, vb.) koyun ve kuzu eti

Yağlar

 Serbestler:

• Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısır özü gibi bitkisel sıvı yağlar

 Yasaklar:

• Margarin, tereyağı, katı yağlar

Çorbalar

• Bir seferde en çok yarım kase çorba tüketiniz.

 Serbestler:

• Sade suda veya domates suyunda pişirilmiş her çeşit çorba

Yasaklar:

• Et suyu ile yapılmış çorbalar, işkembe çorbası, paça, hazır çorbalar, et suyu tabletleri ile hazırlanmış çorbalar

Tahıl ve Kurubaklagiller

• Her öğün 1-2 porsiyon tüketiniz.

Serbestler:

• Beyaz ekmek, çavdar ekmeği, mısır ekmeği, sade kraker, bisküvi, kuru pasta, fırında börekler,fırında börekler, peksimet, püre, makarna, irmik, pirinç, kuskus, erişte, buğday, şehriye, yarma, kuru baklagiller, mısır, bulgur

Not: Bu gruptakiler gaz yaptığı taktirde yemeyiniz.

 Sebzeler

• Günde 2-3 porsiyon tüketilebilir.

Serbestler:

• Her çeşit sebze serbesttir.  1 porsiyon pişmiş sebze: 4-5 yemek kaşığı (susuz)

(Salatalarda limon kullanılabilir.)

 Meyveler

• Günde en çok 2  porsiyon tüketilebilir.

 Serbestler:

• Her çeşit meyve  serbesttir.

Tatlılar

Serbestler:

• Tatlandırıcı ile hazırlanmış tatlılar

Yasaklar:

• Şeker, bal (süzülmüş), reçel, şekerleme, sade lokum, sade akide şekeri, sade kekler, kabak tatlısı, jöleli tatlılar, hamur tatlıları (revani, kadayıf vb.), muhallebi, sütlaç, dondurma, çikolatalı pasta, çikolata, kuruyemişler ve diğer kekler, diğer hamur tatlıları (incir tatlısı, hamur tatlısı)

Örnek Diyet Listesi

Sabah:
Yarim su bardağı şekersiz süt
Bir ince dilim peynir veya bir yumurta
5 adet zeytin veya bir tatlı kaşığı tereyağı
Bir ince dilim ekmek

Kuşluk:
Yarim su bardağı şekersiz süt
2 adet tuzlu bisküvi

Öğle:
3 Yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
2 Yemek kaşığı pirinç pilavı
Bir köfte kadar et
Yarim kase yoğurt
Bir ince dilim ekmek

İkindi:
Yarim kase yoğurt
Bir ince dilim ekmek

Akşam:
Yarim kase yoğurt
3 Yemek kaşığı etli sebze yemeği
2 Yemek kaşığı pirinç pilavı
Bir ince dilim ekmek
Bir porsiyon meyve (1 adet elma)

Gece:
Bir ince dilim peynir
Bir ince dilim ekmek

Kaynakça:

• https://aysetugbasengel.com/dumping-sendromu-nedir-tup-mide-ameliyati-sonrasi-beslenme/
• Prof. Dr. Ayşe Baysal – Diyet El Kitab
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25625992
• https://diyetisyenemreuzun.com/dumping-sendromu-diyeti-dumping-sendromu-nedir/
• https://dytburakalifaki.com/dumping-sendromu-ve-beslenme/
• http://opdrmuratakbaba.com/dumping-diyeti/
• https://www.rkz.nl/dumping_sendromu_nedir_ve_bunu_nasil_onleyebilirim